In Croissanteria Lab è il progetto di bistrot realizzato dallo studio Cierreesse per la famiglia Vezzoli, famiglia di mastri fornai dal 1995. Il locale è una vera e propria fucina di proposte che vanno dalla colazione all’aperitivo serale. In questo Cierreesse ha pensato ad un layout polifunzionale per l’isola centrale nell’ottica di poter aiutare gli operatori a gestire un grande spazio che deve essere in grado di dialogare con i clienti, il laboratorio di produzione e la proposta a banco. Il contesto circostante in cui si inserisce è industriale e ne riporta gli accenti al suo interno negli impianti a vista sul soffitto che ricordano i loft newyorkesi, nella gestione dei punti luce ad occhi di bue allargato ben distribuiti in tutto lo spazio e nella gestione delle rifiniture orizzontali e verticali. Le CEMENTINE_20 di Ceramica Fioranese vengono qui utilizzate come cornice architettonica dello spazio dell’isola centrale a pavimento, sui tavolini e nei bagni.
Autore del progetto:
Cierreesse
www.cierreesse.com